至于土豆，现在已经在育苗了,正好赶上十一月底,来年一月到三月都可以收获。

不过土豆的种植还要分地域，不同的地方种植时间和收获时间都不同,有些地方是四五月种植,秋季收获。

林渊也只能在十一月底先种一小部分，如果不行，就换成四五月种植。

至于剩下的土豆则和红薯放在地窖,每天都派人去看，还要保持干燥，避免产生霉菌。

不过这些事那些老庄稼汉比林渊清楚，所以林渊除了偶尔去看一看,基本就是一个甩手掌柜。

庄稼汉们是被林渊叫人找到的老庄稼户，大多数年纪都超过了四十岁，几乎是从能下地开始就伺候庄稼，有经验，无论是除虫还是施肥都有自己的法子，不过自从被林渊叫人招来“农业局”之后，他们那些独家的法子就公开了。

他们被要求把自己的经验之谈全部整理好，不会认字没关系，有人记。

然后就派人去乡里做宣传和教导活动。

以前人们没有条件推广一些种植经验和技术，因为交通不发达，而且村子都比较封闭，现在林渊就是强迫性的把村子之间的壁垒打破，每个村子都要派人去示范村学习经验。

学习的好的，林渊会给予奖励。

林渊也鼓励养殖业，大部分人都选择了养鸭子，养鸡和鹅的比较少。

这时候没什么饲料，鸭子的出栏时间是最短的，鸡要十四个月，鹅要七八个月，鸭子最短，三个多月四个月就能出栏。

农户有农户的智慧，都是养家畜，当然要选短期内就能见效的。

没办法，林渊只能把人召集起来，建造鸭舍，鸡舍。

鹅比较自由，散养。

自从到了泰州和高邮以后，林渊就没有再采取大锅饭的制度了，毕竟现在的情况还不是很糟糕，在粮食储备充足的时候，人们拥有私产反而会提高生产力。

大锅饭更适合灾荒的时候。

之前庄子里就是实行的大锅饭制度。

促进人们生产力的办法就是进行奖励。

就跟我国灾荒年代选劳模一样，树立劳动典型，鼓励民众奋发。