“不错。”陆多喜足足切了五盘牛肉，对于自己的刀工还是蛮有自信。

老章跟夏川在外面忙着布置碗筷，陆多喜拿着调料走上前来。

锅里先前加了水，此刻刚刚滚锅。

火锅好不好吃，底料至关重要。陆多喜手里的汤底料刚一开，老章就闻到了味道。那汤底料看着红油油一片，闻着都觉得香。

老章没见陆多喜买过底料，不免好奇道：“院长，你这是哪里买的底料？”

“我一重庆的朋友给递的，说是好吃。我收到就没碰到，也是第一次吃。”

原来如此。

作为一只来自海洋的生物，老章还真没尝过重庆火锅是什么滋味。他看着那块火锅底料来了劲，又忍不住问了句：“院长，这个辣吗？”

“应该是不算太辣吧。”陆多喜当时也曾问过朋友辣不辣，朋友信誓旦旦说只是有一点。

如果只是有点辣，那就应该不会太辣吧。

陆多喜这么想着，纠结了片刻最后还是把这一包料全给加了进去。

清澈的水加入重庆的料平静了片刻，没过多久又再次翻滚了起来。热腾腾水，红彤彤的汤，怎么看怎么喜人。

陆多喜跟夏川坐在一排，老章坐在他们对面，三个人超起筷子就开动。

吃火锅讲究的就是个热气儿，讲究的就是新鲜。

不管是菠菜金针菇，还是牛肉牛百叶，但凡是食材，扔进火锅里面滚一滚，滋味儿一下子就出来了。

碗里的蘸料是陆多喜给现调的，两勺麻酱几滴醋，加点耗油来点红椒末，一勺花生碎一勺葱花加香菜。拿了筷子把蘸料搅搅，再用勺子从锅里盛一点火锅汤底浇上，甭管蘸菜还是肉，都香。

窗外刮着风，飘着雪，屋里哈着热气吃着火锅。

夏川用筷子夹子百叶下了锅，上下涮了一小会儿，抄起放在碗里沾点料，一嘴吃下去全是满足。

“嘶。”老章一面吃着火锅一面往嘴里吸气，香味混着辣味让他热的不能自已，“院长，你同学真的没有寄错料吗，我怎么感觉这个越吃越辣呢？”

陆多喜也觉得辣，开始吃的时候没觉得怎么样，可是这玩意儿真的是越煮越辣。