廖清欢忍着笑，“有有有，不过大厨房做的菜还没出来，小厨房有我新做的咸鲞鱼，还有早上刚去买的莴笋，我给你快速的做两个菜，一个咸鲞鱼蒸肉饼，一个凉拌莴笋。”
“行行行，您做什么都行，反正我都爱吃。”
张卫红知道廖清欢手艺有多好，一点都不带挑的。
廖清欢把袖子挽起来，对刘红星说道：“你菜做完了吗？做完了就陪着张局长喝会茶，你俩聊聊天。”
刘红星应声坐下，顺手翻出两个杯子，然后把放在桌子上的茶壶抬起来倒了两杯茶，其中一杯递到张卫红面前，“您这急急忙忙的过来，是不是有什么大事啊？”
张卫红端起杯子一饮而尽，喝完了才神神秘秘的点点头。
“还真是大事，等我吃饭的时候再和你们说，这事得廖师傅听着，你听了没用。”
刘红星眉毛一挑，便也不再追问，待会和师父一道听了就是。
廖清欢这边取了块猪肉剁成肉泥，这肉泥剁得很细，都要看不出颗粒感了。然后把肉糜摊成肉饼，摆在盘子里，中间挖出一个洞来，磕一个咸鸭蛋卧在中间。
她做的咸鲞鱼以前能上货店去买，现在货店买不着了，她就想着自己做。做出来鲞鱼硬硬板板的，肉质的颜色特别好看，嫩嫩的桃红色，头和尾巴都给剁掉，然后再剁成小块，一块块的摆在肉饼上。
上锅蒸熟的同时廖清欢把莴笋洗干净，外面一层厚的筋膜给削了，就只留下里面最鲜嫩的部分。然后莴笋斜刀切成薄片，再给切成细细的丝。
锅里烧上热水，笋丝扔到锅里烫去涩味，没一秒的功夫就捞起来滤水摆在盘子里。
白芝麻麻油香油稍稍拌一下，堆着尖嫩中透翠的凉拌笋丝就做好了。
外头拢共也没有喝下两杯茶，廖清欢端着笋丝出去的时候那张卫红赶紧放下水杯，双手将菜端过去。
“我就知道来您这马上就能吃上饭。”
“上别人家一样，谁给你做菜都得快。”
廖清欢打着趣，这好歹也是服务局局长不，但凡是认识他的哪一家做饭不会快啊。
刘红星赶紧进厨房肉饼蒸咸鲞鱼端出来，“师父，是不是得配泡饭。”
“对，反正没汤，给整一个泡饭。”
廖清欢抚着裙摆坐下，刘红星端着一碗冷饭放到张卫红面前，然后拿起放在桌子下装着热水的开水瓶，平时里面的水是用来泡茶的。
张卫红举着筷子，看着他往碗里倒上开水。
“现在日子好了，这开水泡饭我还真是许久没吃过。以前吃泡饭那可是好生活，尤其是泡这个大白米，我得端着碗在巷子里走一圈来回炫耀。”
说完，他赶紧捞了一口米饭，然后夹上一块咸鱼，小小的咬上一口。
咸鱼的香味配着简单的开水泡面，简直就是至高无上的美味。
见他眯着眼睛吃得极香，廖清欢又起身去装了一块霉豆腐，表面一层红油还有红色的辣椒面，闻着就一股香辣味。
“害，你知道我口味，还得这辣的最下饭。”
张卫红不是海城人，只能算是海城长大的，他老家那块吃辣，从小也挺能吃辣的，之前说过一嘴，没想到廖清欢记下了。
等他美滋滋的就着饭菜吃了个半饱，才放缓了速度，边吃边和廖清欢说话。
“廖师傅，昨晚上收到了个大消息，有一家投资团队要来咱海城考察，要是考察得好，估计能在海城投资。他们那边的诉求是想吃到地道的海城美食，我这一琢磨，那地道的海城美食还得是您这啊。所以啊，到时候您这会成为接待投资团队的接待点。我听那林师父说，和平饭店以前不是您家的吗？但现在成国营了，我就想了一个招，把您这转成著名餐饮作为接待点，然后您是传承人，到时候给人介绍这是祖上传下来的，饭店落在您名下，国营就顺利变成您个人产业了，您看怎么样？“
张卫红嚼着松脆的莴笋丝，说出来话挺轻松，却在廖清欢心里掀起了巨浪。
她这心里最大的事就是饭店不是他们的廖家的，她对国营没意见，只是这饭店确实是他们家传下来的。结果又成了不是他们的家，哪怕她天天守着饭店，其实还是不怎么得劲。
之前陆长缨说过找机会看看能不能转到她名下，但这事不好办，毕竟现在国营转私营的店也就只有京城几家，那几家还是领导人发话才转下来的。
人家的饭店祖上经营从来没断过，中间传承人也一直都在。不像他们廖家酒楼，其实只要调查一下，就能发现她这个身份跟廖家酒楼没个屁关系。就算要转，估计也只能转到林碗他们名下，可林碗他们作为徒弟，都已经退休了。
现在张卫红说通过这招转到她名下，廖清欢肯定是举双手赞成的。
“那肯定行，谢谢张局长。”她压着激动的心情说道。
张卫红心安理得的收下这份感谢，还是他聪明，这么一来饭店转私营可就是名正言顺的事了，一点辫子都不会让人抓到。
投资团队需要先去京城，到海城来要一个星期，这时间他们和平饭店大修整，恢复到五十年前的样子。连他们的门头都要换过，得改成廖家酒楼。
廖清欢听到需要办成这样，更是心花怒放，中午这顿饭一过去，就招呼着刘红星把暂停营业的招牌挂在门口。然后就托人去找那些做木匠的老师傅过来，以前的酒楼什么样她记得清清楚楚，一点点跟老师傅们说，肯定能一比一还原的。
……
京城，飞机到达京城机场，一位金发碧眼穿着西装的小男孩从在机舱门打开的时候就探出了个脑袋。
“爷爷，这里就是京城吗？”
出乎预料的是，小男孩说出口的居然是标准的华夏语。
小男孩身后走出来一位满面风霜的，鬓角发白的老人，他放眼看向偌大的机场，深吸了一口气。
“对，这里就是京城，华夏的首都。”
小男孩慢慢的步下楼梯，回头去牵老人的手。
“那爷爷您以前来过京城吗？我记得您说过，您的家乡，在、在海城对吗？”
老人一手扶着扶手，随着小男还缓慢走下楼梯，听到海城几个字，他微微抬起眼眸，深深的点下头。
“对，我的家乡，在海城。”
“那我们为什么不直接去海城呢？”小男孩很疑惑。