目前刘红星主要做的几道菜都已经有忠实的食客了，人家过来都会打听是不是刘师傅做的，确认是他做的就会点。这就是认可啊，对他厨艺的认可。

让刘红星做厨师长也是她认真思考过的，不是看在他们师徒关系的份上，而是从各个厨师的性格等方便考虑的。刘红星厨艺可能还没有旺子他们好，但他人是个认真仔细的人，有他在后面把控着整个厨房的流程，廖清欢是非常放心的。

刘红星和他媳妇一样迷迷瞪瞪的出去，廖清欢又接着去和剩下的谈。

一个个都谈得满意，她才心满意足的出来。

外面陆长缨和顺子在下棋，吕锅他们混在厨房里大呼小叫的，知道的是在做菜，不知道的还以为在吵架。

看了会下棋廖清欢就去了小厨房，这里面人多，她还挤不进去，就站在窗口。

“你们炒什么呢？”

“这不兴国弄了只野山鸡过来，我准备用红刺葱炖汤的，他们非说味道不好。”

林碗委委屈屈，这汤他炖过的，好喝得紧。

“试试呗，大家都没喝过，就试试嘛，没准好喝呢。”

廖清欢没什么意见，她也没喝过，但不妨碍她想尝试，总不能一直墨守成规，还是得尝尝新菜色的嘛！

得了首肯，其他几个就不闹林碗了，让他提着小炉子到外面单独炖汤去。

空了一个位置，廖清欢就洗了手进去，她今天心情好，也想做几道菜让大家尝尝。

自从几个徒弟退休，廖清欢这冰箱从来没空过，他们领着退休工资，时不时去逛个菜市买些新鲜的食材就送到这边。

鸡鸭鱼肉都是很常见的了，有时候还去乡下找，找些土货之类的也往这边送。

后来冰箱不够用了，张瓢直接搬过来一个冰柜，就是那种门是抬起来的，把玻璃推开，然后弯腰去拿的深口冰柜。

这玩意儿一般地方可没有，也就在商店看到卖冰柜卖饮料的用这个，哪里见过直接在冰柜里放菜的。

不过这玩意儿好用得很，储存的量大，廖清欢还琢磨着酒楼再开一段时间，她也买两口冰柜放在酒楼里。一些冻货存起来，要用的时候能找到，不用着急忙慌的去买。

廖清欢一开始怕他们老是往这里搬东西家里人不高兴，还时不时买一些营养品给他们带回去。后来林碗就说了，这是孝敬师父的，要是师父还还回去，那就是不受他们的孝敬。

话都说到这份上了，廖清欢也没办法。只能每年过年的时候给他们的孙子孙女小辈都包上大红包，这可就算不上还了，这是长辈给的。

别看这冰箱经常塞得满满的，消耗还是非常快的。

主要就是吃饭的人多，林碗他们四个是常年混在这的，郑楚华张兴国俩人隔三差五的来吃几顿饭，再加上他们一家子五口人。刘红星林香香他们偶尔也会到后面来吃饭，一开饭最少都是五个人，多的时候一桌坐不下，菜都得来两份。这样的消耗量别说一个冰柜了，就算是三个冰柜也能在一个星期内吃得干干净净。

大家伙来他们这最喜欢的，就是拎着食材过来，反正空手的没几次。

她除了要做红刺葱之外，还准备做个豆腐皮包黄鱼。

红刺葱的叶子摘下来清洗干净，装在竹篮子里沥水晾干。

趁着这个功夫她又去拿了两条大黄鱼，把皮给去了只留下肉来，然后肉给片出来，薄薄的，加上蛋清葱末这些腌制去味。

豆腐皮是上回许勺做豆浆做出来的，廖清欢留了一点下来，晒干后装在袋子里，想着什么时候用来做点吃的。

这豆腐皮浸在水皮让它变软，然后切成一片片的，比鱼片要大一些。

等鱼肉腌制好，再一片片放在豆腐皮上面卷成卷，切成小段，用葱丝固定住。接着下锅油炸，炸到表面金黄就捞起来，酥脆酥脆的摆在盘子里。

廖清欢自己喜欢吃酸甜口的，便挤了一碗番茄酱，这就可以直接蘸着番茄酱吃。

出锅她自己尝了一块，咬在嘴里有脆响，咔嚓一声便落到口中。鱼片很嫩，和酥脆的豆腐皮相衬，香酥软嫩的在口中回荡，加上番茄酱的酸甜，叫人吃了一个还想吃第二个，停都停不下来。

做好就直接端出去，可以当个饭前小甜点，廖清欢单独拿了一份端给顺子，还特意叮嘱了让他不要多吃，晚上好菜多得很。

这个做完红刺葱也晾干了，廖清欢取了一把，又拿一条草鱼，去鳞鱼肉片出来，锅里下大料辣椒翻炒，再加入豆瓣酱炒出红油，入开水放鱼肉一气呵成，煮的时候加入大把的红刺葱。

一瞬间，红刺葱那有些刺激的辛香味就在厨房炸开。

“真香，红刺葱好些年没吃过了。”

张瓢感慨了一声，很少有厨子会讨厌这种味道，他们能闻到的就只有香。

廖清欢也喜欢这种香味，这不是传统的香料，更冷门一些，喜欢的人会很喜欢，不喜欢的人则会非常讨厌。

因为它的风味非常明显，就如同有些人吃不来野菜，因为野菜的风味也很明显。

水煮鱼煮一会就盛起来，盖上盖子后就端了出去。

廖清欢一边取蛋清一边听到小丸子在外面说着好臭这样的话，估摸着是闻到红刺葱的味道，她不喜欢。

剩下的红刺葱廖清欢油炸了一部分又用来炒了个鸡蛋，都是非常浓郁的香味。

油炸的时候张瓢他们已经一个个都拿着筷子吃了起来，咔嚓咔擦清脆的声音就一直在廖清欢耳边响起。

要不是廖清欢拦着不让接着吃，估计再多红刺葱都不够他们吃的。

今天又是两桌子菜，所有菜都做了两份。

廖清欢走出去的时候还有点脚下有点不稳，今天也不知道是不是激动的，做菜的时候她一直都有点不舒服，就是这个不舒服可以忍耐，所以她就忍了下来。

她寻了个凳子坐下，陆长缨是第一个发现她不对劲的。

“是不是不舒服？你的脸色很难看。”

他蹲在廖清欢的椅子旁边，摸了摸她的额头，没有发烧。

“可能是今天有点激动了。”