第234章 腊肉蒸饭(2 / 2)

赘婿小国医 拨弦人 1153 字 17小时前

他和忠伯,只想说一点家长里短的事情。

忠伯就告诉林轩:正好,他藏了一点腊肉,今天晚上,就吃腊肉蒸饭。没错,腊肉蒸饭是虞山镇的美食。食材虽然简单,但做好却不容易。

“少爷,我记得你小时候就爱吃腊肉蒸饭。”

忠伯说得没错。

可是徐婉芳却笑了:“忠伯,难道他不是最爱吃小馄饨吗?”

这就戳到了林轩的痛处。他是在妈妈死了后,才爱上了吃馄饨。吃馄饨,是为了对妈妈的纪念。妈妈也会做喷香的腊肉。但馄饨容易吃到,妈妈熏制的腊肉却难以买到。

“好。”

林轩的心隐隐的激动。

徐婉芳善解人意,询问忠伯,要不要给他打下手。当然,徐婉芳也好奇,到底虞山镇的腊肉是怎么做的。

这的确有秘诀。

首要的是就是熏制腊肉的树枝。树枝是选用本地的松木枝,这样熏出来的腊肉味道才正宗。腊肉蒸熟的时候。也伴有一股松木的清香。

其实是米饭。

蒸腊肉的米饭也是当地特产的,饭粒长,洁白如玉,有点儿像泰国大米,口感很棒。而且,摆上饭桌的时候,并不单单吃腊肉蒸饭,还要熬一锅汤。这汤的原料更是简单。说出来叫人不敢相信,就是一碗简简单单的酱油汤。别小看酱油汤,在早几十年也只有大户人家才能够吃到呢。酱油是黄豆熬出来的,汤面上撒以葱花。生姜沫,再加一点猪油和香油,还可以在汤里放一点儿香菜,火腿渣之类的。一碗普普通通的酱油汤。喝起来馋死人。

当忠伯告诉徐婉芳烹饪腊肉的木柴是松木时,徐婉芳已经按捺不住好奇心了。她要跟着忠伯,哪怕在旁边打下手。

她一旦起了好奇心,便就要弄个究竟。

林轩就笑着说道:“好。我去车里把行李拿下来。”

徐婉芳是个没有架子的女人,她能和忠伯打成一片,这真的再好不过了。可是,当忠伯从横梁上将一块黑乎乎臭熏熏的腊肉取下来时。徐婉芳还是嫌弃地捂住了鼻子。这样的肉,也不知放了多久了,还有苍蝇咬过,吃了不会生病吗?