见识过梁三愿的厨艺，张勇立刻忘记了之前的戏弄，眼睛放光地看着他：“老板，我们晚上吃什么？！”

梁三愿错开身，露出了自己起了一大早在忙活的东西：“喏，就在那呢。”

厨房里除了一列排开的几个大灶台外，角落里还有一个小灶台，此刻小灶台正燃着旺盛的火苗。

张勇是经常往厨房里跑的，俗话说没吃过猪肉也见过猪跑，就算不会做菜，他也从梁三愿的种种处理方法中看出些门道来。

张勇惊讶道：“老板，你怎么用缸来煮东西？！”

梁三愿颇感欣慰：“小勇啊，你竟然认得缸，老板我甚感欣慰。”

张勇顿时塌下眼皮，心中充满了无力感。不就是在第一次帮忙中把糖当成盐递过去吗？梁老板怎么记仇记这么久啊。

再说他家也要腌咸菜的，这不就一缩小版的咸菜缸嘛，他怎么可能不认识！

看着哥哥生无可恋的表情，张武怕再打击下去今天就只剩他坚守岗位，于是开口问道：“老板，我好像没见过你用缸煮菜？”

也没见你起这么早。

梁三愿露出一个高深莫测的表情。

天刚亮，已识得做菜乐趣的梁大厨就已经起来了，为的是做一道菜，缸肉。

缸肉顾名思义，就是用缸做成的肉菜。传说中苏东坡就是根据这道菜进行改良，发明了赫赫有名的东坡肉。

比起东坡肉，这道缸肉更为简单粗犷，但味道却毫不逊色。

缸肉所需的五花肉在前一天便被屠夫送来，肉是上好的五花肉，五花三层，肉块方正，肥瘦相间，高度足达3厘米。被切好的肉，每块儿两斤半左右。

据说这样的肉，每只猪身上不超过四块。

五花肉不用做特殊处理，洗干净后，梁三愿用稻草将肉捆绑起来，表面形成一个“十”字。

梁三愿从置物架底层取出一个小缸。这缸是他前几日从外面买到的，据卖家说更结实，且能用火烧，如今正好就用上了。