周伯通也不嫌弃幼稚,反而相当配合的与小黄蓉一起数数。
梁三愿看着小黄蓉数了两个数,然后就被这一老一小赶着去炸薯条,两双眼睛里是一模一样的急切与期盼。
——怎么说呢,这可能就是同龄人之间的默契吧。
就在自己身边,发生什么事也能及时赶到,梁三愿心中的担忧下降了很多,再次净手后,他看了看剩余的土豆条,又拿出了三分之二。
小黄蓉只占了一小部分,其他的是要奖励给周伯通小朋友的。
炸薯条对烹饪的技术要求不大,在合适的火候下锅,在合适的时间捞出来就行。再说薯条已经炸过一次,基本上已经熟了,复炸是为了保证其外酥里软的口感。
油锅不小,为了节省时间,梁三愿小心地将要炸的土豆条都放了进去。
火热的油与金黄色的土豆触碰,立刻激起一阵香气,炸薯条并不添加过多的条件,仅需要一点点盐,属于食物最初的味道颇有种返璞归真的意思,让人沉浸在土豆特有的绵密口感上。
不一会儿,炸至金黄的薯条被梁三愿配合着番茄酱一起端上了周伯通与小黄蓉面前,两人分开给的。为了防止唯二的食客被烫伤,梁三愿特意在盛出后等了一会儿。
如果直接端上去,小黄蓉怕是根本不听劝。
小黄蓉拿起一根薯条,将其戳进番茄酱里,啊呜一口咬下了大半根,然后快速咀嚼着。
见她将口中的食物咽了下去,梁三愿才问道:“好吃吗?”
小黄蓉用力地点了点头,顾不上说话,一根接一根塞进嘴里,不过她嗓子小,一根就要吃上一小会儿,两颊鼓鼓的。再加上她手小,动作又不是很稳,碗里的番茄酱被她弄得满桌子、乃至衣服上都是。
梁三愿没有打扰她吃东西的开心劲,一件衣服而已,等会儿再换一件就行。招呼一旁的哑仆看着她防止被噎到,梁三愿回到了油锅前。
薯条炸完了,就可以炸薯片了。这才是梁三愿真正想吃的东西。
他将浸泡在凉水里的土豆片捞出,控干净了上面的水。
薯片不用薯条这么麻烦,直接扔进油锅里炸就行,眼睛紧盯着锅,等土豆变色、变薄,基本上就可以直接捞出来了,最好先放在漏勺上控控油。
薯片这种东西不像是薯条一样广布于快餐店,更多的则是出现在各大超市的零食区。