他再次在锅中倒油，油热后下豆瓣酱，加汤，放入青蒜白菜芹菜，加酱油料酒等调料，翻炒均匀，烧透入味，盛在一个厚实的大碗中。

梁三愿将薄薄的肉片放在上面，尽量铺开，撒上切好的干辣椒和花椒末，直接淋上沸油。

水煮牛肉中的牛肉不是用油炒熟的，而是在辣味汤中烫熟的，故名水煮牛肉。也因此，牛肉片极其鲜嫩。

沸油先后接触到辣椒花椒和牛肉，辛辣之气在不大的厨房瞬间爆开，使人的胃部蠢蠢欲动。牛肉片被烫得滋滋作响，光听声音就分外诱人，令人食欲大增。

大厅还有一桌客人没有离去，与客人同食不太礼貌，梁三愿吩咐张勇在后院空地支起一张桌子，直接在此用饭。

干烧大虾肉质鲜嫩，咸香适口。鱼香肉丝口味丰富，猪肉软嫩，木耳丝和玉兰片丝脆嫩爽滑。水煮牛肉色深味重，香味浓烈，麻、辣、烫俱全。

都是下饭的硬菜。

为了适应当地人的饮食习惯，梁三愿特意减少了辣椒的投放，但即便如此，客栈的诸位还是猛灌茶水，可依旧舍不得放下筷子，嘴里直呼过瘾。

热热闹闹的一顿饭结束，梁三愿回到厨房。秋季寒冷干燥，他准备再做道冰糖雪梨银耳羹。

冰糖与雪梨生津润肺、清热解毒，银耳清肺润肺、滋阴润肤，这道羹是秋冬两季再适合不过的饮品。

梁三愿将银耳浸泡两刻钟，取出后根部丢弃，其余撕成小块下锅，用大火烧开，中火焖煮。接着，他将雪梨去皮切块，下入锅中，继续焖煮片刻。

最后，放入适量冰糖枸杞红枣，去火后进行短暂焖制即可。

银耳软滑、胶质充足，且晶莹剔透，雪梨清爽微沙，汤汁清甜，其中又点缀着红枣和枸杞，既增甜香又颜色好看。

梁三愿正准备呼喊外面的众人食用饭后甜点。

［宿主，有任务。］

经历数次任务后，梁三愿淡定了很多，觉得自己的业务能力水平显著提高。

他拿过一旁的方巾擦干手上水珠，道：“走吧。”

身影一晃，梁三愿消失在了原地。